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2017-03

マザーネイチャーカフェVOL.01 - 2012.05.23 Wed

4月26日、郡上市那比のカフェ「ハーブ」にて、
MOTHER NATURE STYLE CAFE(マザーネイチャーカフェ)が開催され、
15名の参加者が集まりました。

「問題意識を持って自然と向い合っている方や自然との共生を生活の中で
実践している方などをゲストに迎えて、お話を聞きます。
田舎のカフェで温かい飲み物とともに、真実を共有したり、夢を語り合ったり。
そんなハートウォームかつ生活のインパクトあふれる場にしていきたいです」

と、主催者・マザーネイチャーの千葉さんは語ります。

第一回目のトークゲストは、
大原林産(郡上市)取締役専務であり、
郡上産わりばしプロジェクト実行委員会事務局長の 小森胤樹さん。

P1100455.jpg

『林業の現場から~これまでの10年とこれからの10年』と題し、お話を伺いました。

小森さんは、日本の山を何とかしたいという想いを胸に、
まったく違う業界から林業に転身し、郡上に移住されました。

補助金に頼るところが大きく、間伐作業が立ち遅れている林業現場の現況や
多くの人の山への関心を高めるべく取り組んでいる
「郡上産わりばしプロジェクト」の話に、
みなさん念心に耳を傾けられていました。

P1100457.jpg

こちらが、郡上わりばしです。
なんだか、シロウト目に見ると、黒くて、高級感があって、木の温かみが伝わってきます。

吉野スギを代表する、わりばしのイメージは「白」。
これは、建材や家具材の端材でつくるため、
切り落とされた白い部分のみでつくられるのだそうです。

ちまたに流通している中国産の割り箸も白いですが、
これは、日本人の抱く割り箸のイメージにあわせ、
漂白しているものもあるそうです。

一方、木材全体を使ってつくる郡上わりばしは、
材の中心の「赤」い部分はもちろんのこと、「黒」い部分も活用。

黒芯材は、特ににおいが強いので料理屋さんには敬遠されるそうですが、
殺菌力もあるのだそう。(地元高校などで殺菌力試験中)

木材を建築材などに出荷せず、
使い捨ての「わりばし」にしてしまうのは、
なんだか、もったいないように思われるかもしれませんが、

この心材が「黒」くなっているスギ丸太であれば、材の価格は安く、
割り箸の原料材として販売した方が高く売れるのだそうです。

結果として森林所有者の方に多くのお金を返すことができ
お金が回れば、森林所有者はまた山づくりに投資してくれる・・・。
こうして山を循環させることの方が重要なのではないか? と話されていました。

いずれ、郡上に割り箸工場ができ、地域に小さな雇用が生まれ・・・
使った割り箸は、回収し、おがくずへと加工。
ウシの敷き材やバイオマストイレなどで活用し、
最終的には堆肥となって土に還り、
循環していく・・・
小森さんは未来を見つめます。

あくまでも、使い捨て木製品にこだわりたい
という小森さんのお話を受けて
参加者側の、大工さん、デザイナーさん、大学の先生、林業女子・・・
多種多様な業種のみなさんから、
さまざまな視点での感想や素朴な疑問が続きます。

最後に、マザーネイチャー千葉さんから、

身近にある山なのに、山へは入らない現実がある。
林業の現場について、なかなか話しを聞く機会がない。
こういう、ざっくばらんに集まることのできる場を
今後も定期的につくっていきたい・・・

そんな想いが語られ、第1回カフェは終了しました。

マザーネイチャーカフェHPはこちら>>>

郡上わりばしプロジェクトHPはこちら>>>
郡上わりばしプロジェクト実行委員会ブログはこちら>>>

Wrote:小林
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